拉祜族是我国云南省西南部的一个历史悠久的少数民族，拉祜族先民属于古代羌族人，拉祜是自称是“用火烤虎肉吃”的意思，故拉祜族被称为猎虎的民族。拉祜族有自己的语言，服饰具有独特的民族风格，对于饮食拉祜族也有自己的特点。他们喜用鸡肉或其它配料加大米或包谷做成稀饭，有瓜菜、血、肉等各种稀饭，其中鸡肉稀饭为上品。拉祜族认为剁生肉待客，并伴盐巴、辣椒时最好的菜肴。拉祜族的烤肉别具风味，大都将猎获的野兽肉或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中烧熟而食之，烤肉香脆可口，佐以麻辣佐料后还能开胃。拉祜族淳朴的民风吸引着我们，虽然我们不一定会和他们一样，但我们可以品尝拉祜族自然美味的健康食品。要是不想远涉千山去云南，那么就去坐落在龙茗路的拉祜酒家吧。拉祜酒家是落户申城的唯一一家以拉祜族菜系为主的、极具民族特色的酒家。菜系的主要原料均来自云南山区农家，而菌菇、鲜笋等更是采自高山茂林间。拉祜菜的口味是香、鲜、辣。